Vi har så meget hvidkål lige nu, så jeg må lave surkål af noget af det. Vinteropbevaring af kål Hvidkål og rødkål tåler ikke frost, derfor er det vigtigt de bliver taget op inden frosten sætter ind. I år er jeg nødtil at gøre det meget snart, for der er desværre skat...
De spiselige stauder vi har i vores staudebed, vokser og har det godt. Lige nu blomstre de med de smukkeste blomster. Det er virkelig noget der er balsam for øjet. Det giver os en ro, bare at betragte de smukke blomstre vejre i vinden. Det er som om de står og...
Det vælter nu frem med alverdens bær og frugter. Der høstes på højt niveau. Ribsne er nu snart et saga blot. Hindbær og solbær er færdig, og nu kommer der tomater i lange baner. Det gør at jeg skal til at lave tomatpuré og ketchup til vinterens brug. Nogle af...
Som et nyt tiltag, forsøger vi i år med en ny kartoffelsort. Den hedder lange røde, og de første har vi nu gravet op og smagt på. De smager virkelig godt, meget bedre end Sahva kartoflen. Det er en gammel sort som med tiden er blevet lidt glemt af andre og nyere...
Vores have tager lige så stille form som en gammel lanbohave. Det tager tid at få plantet til og få anlagt haven som vi gerne vi have den skal være. Planterne vi sætter og har sat i den er nøje udvalgt efter hvad der fandtes i landbohaverne i gamle dage. Haverne...
Tiden flyver bare afsted, og husbonden og jeg halser afsted efter den, i håb om at vi når det vi skal og gerne vil. Regnskabet skal laves, haven passes og foredragene og arrangementerne på gården skal der også være plads til. De er dog det vigtigste for os. Det er ved...
Det skal ikke være nogen hemmelighed at vi ser meget på dyrevelfærd, når vi vælger det kød vi skal spise. De dyr vi har på den lille gård har det som blommen i et æg, det ved jo da alle. Ved at man behandler sine dyr godt får man også kød der er mere velsmagende og...
I Danmark har vi ikke tradition for at bruge de ressourcer som findes i naturen. Hvilket er både synd og skam. Vi kan alle med lethed gøre brug af de mange sunde ting vi kan finde lige ud for vores hoveddør. Til eksempel kan nævnes at vi ikke behøver at indkøbe...
For nogle år siden såede jeg morgenfruer i vores have. Jeg blev af husbonden, henvist til et sted, hvor jeg kunne strø frøene. Sagen var bare den at han i græsslåningssæssonnen, glemte alt om mine små morgenfruer og tonsede hen over stykket med plæneklipperen. Efter...
Dette indlæg er noget anderledes end de andre, men ikke desto mindre enormt vigtig. Det var en gæst ved et oplæg jeg afholdte forleden om livet på Egegaarden, som spurgte mig om hvordan mit CV ville se ud hvis jeg skulle ud og søge arbejde i det "rigtige liv". Jeg...
Forleden dag var lille dejlige Ingrid Marie på visit hos morfar og mormor. Når vores børnebørn er hos os må de være med i arbejdet sammen med os. Da vejret var fint gik vi en tur ud for at sanke til vinterens forråd. Ved blot at gå en tur om gården fandt vi...
Som mange af jer ved, spare vi hvor vi kan. Det bedste er når vi finder løsninger der ikke koster noget. Ved at benytte denne løsning, begrænser vi også brugen af plastik. Med andre or så spare vi miljøet og samfundet for rigtig mange penge. Igennem en del år har vi...