Der er lidt travlt på Egegaarden i disse dage. Vi står nemlig, i bogstavligste forstand, med begge ben i slagtekød. Vi står og skal hente en ko på slagteriet, den skal naturligvis i fryseren, så vi har lidt andet kød end lige gris, høne, and og gås. Dagen i dag Jeg...
Vi har i mange år dyrket en gammel kartoffelsort. Sorten hedder "Lange Røde". Det er en kartoffel som med sin smukke røde skrald og dybgule farve i kødet, får ens tanker hen på en dejlig sommerdag hvor solen skinner fra en skyfri himmel, og hen under aften går den ned...
Dansk uld er noget af det bedste uld man kan få. Det er både synd og skam at vi i Danmark ikke forstår at sætte pris på de gode kvalitets produkter vi er omgivet af. Den uld vi fremstiller her i landet er så slidstæk at den udemærket kan anvendes til sokker. Da jeg,...
Mange spørger ind til vores håndspundet uldgarn. Spørgsmålene går især på prisen, hvilket er forståeligt nok. Alting er jo blevet så dyrt. For at skabe en bedre forståelse for arbejdet med håndspundet garn, er det mig meget magtpålæggende at beskrive processen. Jeg...
I dag er det Hellig tre konger. Det er den dag der i gammel tid markere at julen nu er slut. Derfor er jeg ved at af- pynte juletræet med det julepynt der ikke er spiseligt. Julepynten bliver gemt og genbrugt år efter år. Jeg har ladet mig fortælle at mange smider...
Nu skriver vi 2026- det er lidt underligt, men nuvel vi plejer hurtigt at vende os til det. Trods det at vi nu har 2026, er det som om tiden på Egegaarden står stille. Det er som om vi befinder os i en tidslomme. Vi trækker os mere og mere fra det etableret samfund,...
Svupsakken er en slags æbleskive fra Falster. Den er mere kompakt i dejen, fylder mere i maven og er ikke en helt uskyldig æbleskive, da det på Falster er almindeligt at servere snaps til. Dog smager svupsakken også dejligt med sukker og syltetøj. Det gør at den er...
I morgen skal der være arrangement på Egegaarden- der kommer gæster. I den anledning skal der gøre anstaldter. Jeg skal bage lidt boller og kærne lidt ekstra smør. Derfor er jeg nu igang med at rette til og klargøre til gæsterne. Bagværk må der til. Når der kommer...
Sæben til vinterens tøjvask og rengøring er nu reddet. Kastanjerne er nemlig samlet og jeg er i fuld gang med at knuse dem, så de kan tørre. Hvis ikke man lægger dem til tørring vil de rådne og dermed være ganske ubrugelige. Når kastanjerne er tørre kommer jeg dem i...
Vi har så meget hvidkål lige nu, så jeg må lave surkål af noget af det. Vinteropbevaring af kål Hvidkål og rødkål tåler ikke frost, derfor er det vigtigt de bliver taget op inden frosten sætter ind. I år er jeg nødtil at gøre det meget snart, for der er desværre skat...
Der sker hele tiden nye ting på Egegaarden. Til Eksempel kan nævnes at vi hvert år skal tilse vores gamle brændekomfur. I år er ingen undtagelse, dog har vi besluttet at det skal totalrenoveres. Det beytder at det bliver skilt helt ad, for at vi bedre kan komme i...
Nu er vi nået så langt hen på året, at æblets dag atter er ved at nærme sig. Æblets dag har vi holdt hvert år de sidste 3 år på Egegaarden. Æblets dag er en international dag, hvor vi fejre æblet og dets mange anvendelsesmulighed. Aktiviteter på æblets dag På æblets...