Jeg må nok bryde sammen og tilstå med det samme. Jeg har indtil i dag hadet Mirabeller blommer. Mirabeller er bare en blomme som man gladelig køre hen over med sin cykel. Det er en blomme som man hader fordi den moderner- falder ned på jorden og rådner. Den samler...
Nu er det jo sådan her på gården at vi sagtens kan spise andesteg selv om det ikke er mortensaften eller for den sags skyld juleaften. I aften skal vi have gæster, og i den forbindelse valgte jeg at tage en and op ad fryseren. Da jeg havde stået og set lidt på den,...
Nu er tiden atter inde til at høste ramsløg, og det kan varmt anbefales, at men gør det. Ramsløg smager dejligt, og kan anvendes til mange ting. Ramsløg styrker dit immunforsvar, men er ret svære at få øje på hvis man dag ikke lige ved hvad man skal se efter....
Nu har jeg taget de sidste hvidkålahoveder fra i fjor og skal til at anvende dem. Jeg vil lave surkål af dem alle sammen. Det er nemt, det smager dejligt og så holder det meget længe. Ja helt til det næste hold er klar.
I min forsåoprydning af fryseren fandt jeg et slag fra et lam. Jeg tog det fluks op og fik lavet en dejlig rullepølse. Det er meget nemt at fremstille rullepølse. Her får du vore opskrift Et slag fra gris, lam, kalv eller hvad man nu kan få fat i. 1 håndfuld svesker...
Jeg har i min søgen og higen, for at finde nye-gamle opskrifter, fundet denne opskrift på bygmelsbudding. Opskriften er fra 1942 og bære præg af at den er lavet under en besættelsestid, da den er rimelig simpel, og er lavet på bygmel- bygmel havde jo da alle på det...
Ser I, i min barndom var jeg meget sammen med mine bedsteforældre. De kom alle til at betyde meget for min gøren og laden i mit voksne liv. Min farmor og farfar, som var dem der boede tættest på mit barndomshjem, kom til at fylde mest i mine erindringer. De en god...
De senere år har jeg bagt svupsakkere ved juletid. En svupsak er en slags æbleskive, som er mere kompakt og tungere end den æbleskive vi kender i dag. Svupsakken er oprindelig en falstrinsk kage eller bolle om man vil, som man spiser ved juletid præcis som æbleskiven....
Sigtebrød er et skønt og lækkert brød. Det er fugtigt, svampet og blødt, og så smager det pragtfuldt. Der er mange i vores familie der er vilde med det brød. Her får du opskriften på det sigtebrød som har vundet vores hjerter. 7 dl. kærnemælk (tempereret) 50 gr. gær...
Det er nu tid til at få plukket ribs til gelé- ja endog det er måske en kende forsent- det kommer meget an på hvor dine ribsbuske står i din have. Vore ribsbuske står så de ikke får sollys før langt op på formiddagen, og derfor er vore ribs nok lidt senere end...
Rabarbersuppe er en opskrift fra 1937. Dog vil jeg kalde det en rabarber/jordbærsuppe, men nuvel- den er kaldt en rabarbersuppe i min gamle kogebog, og sådan bliver det. Opskrft 375 gr. brød (gerne gammelt brød der er blevet for tørt) 500 gr. rabarber 2 liter vand 250...
I dag hentede vi 10 kg. lammefars hos Bonderup slagteri. Det er det slagteri Torben og Jerry fra Kristiansholms fåreavl bruger. Så i dag står den på hakkedrenge af noget af den lækre fars. Til Hakkebøfferne har jeg tilsat korender, salt og peber. Så er de stegt...
Denne side bruger cookies. Naturligvis bagt på brændekomfur, og med kærlighed. Ønsker De ikke dette kan De fravælge det, men bemærk at De derved også fravælger en dejlig kop kaffe, lavet på Madam Blå til at skylle den ned med. ;-) De kan læse mere om hvad vi bruger cookies til, ved at følge linket, men vi lover at vi nok skal passe godt på Deres personlige oplysninger, samt behandle dem fortroligt. Læs mere