Gulerødder kan stå i jorden frem til frosten sætter ind. Det giver mig mere tid til at kunne nå andre ting ind i mellem jeg tager gulerødder op.
Gulerødderne tager jeg op lidt af gangen og blancherer dem.
Sådan blancherer du dine gulerødder
Ved en blanchering forstås at man kommer gulerødderne i spild kogende vand og lader dem koge i ca. 2-3 minutter. Der kan tilsættes lidt salt til kogevandet om man vil, men pas på med brugen af salt- det er ikke godt for helbredet og kan derfor med lethed spares væk i den her henseende. Salt kan vi få andre steder fra.
Når gulerødderne er færdige med at koge tages de straks op af gryden. Lad dem herefter dryppe af i en si.
Når gulerødderne er afkølet kommes de i en pose og er nu fryseklar.
Hej.
Har lige fundet din opskrift.
Skal gulerødderne ikke i koldt vand, når de er blanceret?.
Hilsen Else
Kære Else
Tak for dit spørgsmål.
Jeg kommer ikke gulerødderne i koldt vand når jeg har taget dem op af gryden.
Jeg kommer dem i en si hvor jeg køler dem ved at ryste dem lidt op i sien.
De bedste hilsner
husmoderen, Berit