Nøj – jeg har det næsten som om jeg har vundet i lotte, men det har jeg nu ikke, jeg er bare blevet den lykkelige ejer af frk. Jensens kogebogs første udgave, 1. oplæg fra 1901.
Så “I am in heaven”.
 |
| smuk og velholdt er den da |
 |
Det er sjovt at læse i Frøken Jensens koge og bage bog fra 1901, fordi der står ikke hvor mange grader ovnen skal stå på. Der står blot om det er svag, middel eller hård varme.
Grunden er, for mig, helt enkel- det er naturligvis fordi der på det tidspunkt ikke var elekstriske komfurer. Der var gas i de større byer og brændekomfur på landet.
Bogen bære ligeledes præg af den tids samfundsproblemer i form af økonomi og generel syn på mad og, sjovt nok, madspild.
Så er der lige det med måleenhederne. Det er i pæl og skæppe, så jeg har været i gang med den store omregner (google- du er blevet min bedste ven). For på google kan man finde et omregningsskema fra de gamle mål til vor tids mål.
0 kommentarer