Hvad gør vi nu?

af mar 15, 2020Årets gang, Husholdning0 Kommentarer

Tja, hvad gør vi nu? Det er et godt spørgsmål, og når jeg stiller det spørgsmål tænker jeg selvfølgelig på disse tider med Coronavirus.

Det korte svar er lev som du plejer, men med stor omtanke for dine medmennesker.

Hvad gør vi på Egegaarden?

Vi passer vores arbejde hver i sær. Husbonden drager med andre ord afsted hver dag, for at sørge for at andre kan trække ud i toilettet. Gå i bad uden de store problemer- han arbejder med kloak.

Se mit job er der mange af jer læsere der spørger ind til.
Hvordan gør du når man ikke kan få mælk?
Svar: man undværer blot mælk, eller køber en anden type end den man plejer.

Gær, hvad med det?
Se her kan jeg jo blot henvise til tidligere indlæg om at bage med surdej. Det kan være lidt svært at få til, men med øvelse så kan det sagtens gå an. Brødet bliver altså også mere lækkert at blive bagt med en surdej. Også er der også lige det ved det, at vores tarmsystem har meget bedre af brød bagt på surdej.
Du kan se hvordan det gøres ved at søge på surdej på forsiden af denne blog.

Her ser endnu et af husmoderens hjemmebagte surdejsrugbrød.

Jeg bruger naturligvis også gær nu og da, men det mest i en snæver vending, altså hvis jeg har haft travlt med andre gøremål og ikke lige har fået bagt. Det kræver nemlig planlægning at bage med surdej. (se tidligere indlæg)
Eller hvis jeg skal bage noget andet hvor jeg ikke kan bruge en surdej.
Boller kan sagtens bages med en surdej lavet på lidt groft hvedemel. Men igen det kræver lidt viden og tålmodighed.

I det gamle bondesamfund, hvad man ikke gær og var meget afhængig af at surdejen blev holdt i live og passet.
Det var som regel de unge piger der havde ansvaret for den del af husholdningen. Og var der mange lufthuller i brødet blev det kaldt “dovnebrød”, fordi det derved ikke var æltet nok.
Man kan tydeligt se det for sig. De unge har også dengang haft andre ting i hovedet end lige det at skulle passe en surdej og bagningen.

Smør, hvordan gør vi uden smør?
Svar: vi laver det selv (læs tidligere indlæg)
Det er nemt at lave smør.

Æg?
Svar: Dem får vi af vores skønne høns, så der har vi ingen ko på isen.

Kartofler og grønsager?
Svar. Det har vi fra sommerens/efterårets høst.

Mel, hvordan med mel?
Jo ser I, vi er jo så nørdet her at vi har vores egen lille melmølle, og kan derfor selv male mel. Dog skal vi købe korn, men det bestiller vi på nettet eller bruger det vi har fået af bønderne fra høsten.
Det er udmærket, når blot det er renset for snavs og jord.

Toiletpapir?

Nu kommer det mest morsomme (hvis man da kan sige det i disse tider).
Det er toiletpapir.
Jeg blev mildest talt noget overrasket over at det var toiletpapir folk hamstre.
Jamen- toiletpair??
Nå men der er åbenbart noget jeg ikke lige kan se være et problem, eller så er der noget jeg er gået glip af.
Hvad gør vi her på gården, hvis vi ikke kan få toiletpapir? Det spørgsmål er der mange der har stillet mig.
Punkt 1. Det er sjældent vi løber tør for lige præcis det, og hvis vi gør så er der altså stadig aviser. Hvis en avisside nulres god kan det sagtens gå an i en snæver vending.
Punkt 2. Der er nu også spejdermetoden- avispapir og et hul i jorden- så er den ged barberet.
Det er ikke det lækreste men “når en mand skal så skal han” (citat Erik Klausen, Den store badedag) 
Husk i alle tilfælde at sørge for en god håndhygiejne- det er meget meget vigtigt.

Så her bliver der hverken hamstret eller gået i panik grundet denne irriterende og forfærdelige virus.
Vi bruger vores sunde fornuft ved ikke at se så mange mennesker, passe vores arbejde med respekt for andre, handler ind som vi plejer, og ellers lever vi livet som før.
Det eneste vi har været nødsaget til at gøre som var meget drastisk, var at udsætte husbondens 60 års fødselsdag her sidst på måneden.
Der skulle komme en del gæster fra udlandet, og mange kender nogen som har kroniske sygdomme. De ville af den grund ikke kunne komme. Derfor udsatte vi festen.
Mange har gjort lidt nar af den måde vi lever på, men der jo et gammelt ordsprog der hedder “Den der ler sidst ler bedst”.
Nu kan vi jo se at vi sagtens kan komme et langt stykke vej med de få midler vi har. Og kan endda lev godt.


0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Denne side bruger cookies. Naturligvis bagt på brændekomfur, og med kærlighed. Ønsker De ikke dette kan De fravælge det, men bemærk at De derved også fravælger en dejlig kop kaffe, lavet på Madam Blå til at skylle den ned med. ;-) De kan læse mere om hvad vi bruger cookies til, ved at følge linket, men vi lover at vi nok skal passe godt på Deres personlige oplysninger, samt behandle dem fortroligt.   Læs mere