Der er da ikke noget så lækkert som suppe i det vejr vi har fortiden.
Igår kogte jeg nogle kalveknogler fra den kalv vi fik slagtet sidste år. Det er noget nær det sidste vi har tilbage af den. Vi må også begynde at tænke på at der skal være plads til den næste portion kød som snart kommer.
Nå men jeg kogte altså de her ben rigtig godt ind, og derefter skummede jeg suppen og tilsatte gulerødder, porre og selleri. Kogte dem til de var møre, og kom derefter mine hjemmelavet kød og mel boller i.
Det smagte himmelsk, og som lidt krydder på det hele havde jeg bagt grovflutes.

oksekødssuppe

Jeg vil på et senere tidspunkt udgive min opskrift på kød og mel boller.
Hvis du ønsker at følge denne blog kan du tilmelde dig e-mail service ( se under fanen “follow by e- mail”).